Méthode de préparation

1. Amener une casserole d’eau à ébullition. Casser les deux œufs dans l’eau et laisser mijoter doucement pendant 3 minutes. Entre-temps, écraser la chair de l’avocat dans un bol et arroser d’un trait de jus de lime, puis étendre le mélange sur les tranches de Crispbread. Une fois les œufs cuits, les retirer à l’aide d’une cuillère à égoutter et en déposer un délicatement sur chaque tranche de Crispbread. Assaisonner de poivre noir fraîchement concassé, puis faire un trait de couteau dans les jaunes d’œufs pour napper le pain. Un vrai régal!